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Bienvenue à l’Auberge sans Nom à Chaource

Téléphone : +33.3.25.42.46. 74
Portable: +33.6.49.58.40.31

Le restaurantRéservations

L’Auberge sans Nom

Quelques infos sur le restaurant

Tél : 03.25.42.46.74 ou 06.49.58.40.31

HORAIRES D’OUVERTURE

Lundi pour le déjeuner uniquement de 12:00 à 14:00, et du jeudi au dimanche de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 21:30.
A partir du 1er Novembre 2023, nous sommes désormais fermé le lundi soir et toute la journée de mardi et mercredi.
Nous serons ouverts pour le déjeuner de Noël et le Réveillon du Nouvel An.

Cuisine du Terroir, Céline & Vincent sont heureux de vous accueillir au centre du village de Chaource dans un cadre refais à neuf. Accès aux personnes handicapés et borne Wifi sont à votre disposition. Menu du terroir : produits locaux et régionaux. Cuisine traditionnelle, terroir.

Carte Hiver 2023-2024 …

L’Auberge Sans Nom vous présente sa carte Hiver 2023-2024…

Pièce de bœuf race à viande cuite à la plancha, Gésiers de volaille déglacés au vinaigre balsamique, etc.

Le meilleur de la gastronomie avec …

GAULT ET MILLAU

L’Auberge sans Nom a été retenu auprès du guide Gault et Millau chaque année, depuis 2017 jusqu’à aujourd’hui. Trouvez le meilleur de la gastronomie avec Gault et Millau. Une sélection des meilleurs restaurants partout dans le monde !

Accessiblilité P.M.R …

Restaurant conforme aux personnes en situation de handicap

L’entrée du restaurant, la grande salle et les toilettes sont conformes et accessibles aux personnes à mobilité réduite en fauteuil !

Gault-et-Millau-2023

2023

Gault & Millau

2022

Gault & Millau

2021

Gault & Millau

2020

Gault & Millau

2019

Gault-et-Millau 2018

2018

Gault & Millau

2017

Carte des vins 2022 …

L’Auberge Sans Nom vous présente sa carte des vins 2022…

Vins rouges, vins blancs, vins rosés, champagnes, whisky, liqueurs, vins Bio, etc.

Quelques photos …

Nos Menus

Circuits courts…

  • PRODUCTEURS LOCAUX
    Novembre 2023

    • Les Champignons de Cussangy
    • Les Lentilles de chez Parthiot à Chaserey
    • Le Chaource et autres fromages de la fromagerie de Mussy
    • Les Pâtes au blé complet d’Elsa Brulez
    • Le Safran de la safranière de l’Aube de Meurville et de la ferme du charme du moulin à Bragelogne
    • Le Miel de l’Aube
    • L’Andouillette 5 A (AAAAA) de Jully-sur-Sarce.

    Réservation au +33.3.25.42.46.74 ou au +33.6.49.58.40.31

Carte Vente à emporter Mise à jour Novembre 2023

Menus Entrées – Salades – Plats

Menus Burgers – Wrap – Poissons – Fromages – Desserts

Nos menus à 34 € et 38 € – (Entrée, plat, fromage ou dessert)

Menus Enfants et Ados

Formules « Midi Rapide »

Nous avons passé un agréable déjeuner dans cette auberge sans nom découverte par hasard. Les ingrédients sont locaux, les assiettes copieuses, les recettes savoureuses. Cuisson correcte. Le service est agréable et sans chichis, bon rapport qualité prix. Auberge à recommander !

Ambiance agréable, service au top, qualité des plats régionaux et locaux, mention spéciale pour les plats à base de Chaource. Rapport qualité prix très intéressant. Je recommande !

Agréable moment gustatif avec ce bon Chaource frais. A la carte ou au menu, les plats régionaux sont variés. La salle est agréable, joliment décorée et la musique d’ambiance est sympa et pas imposante. Très bon accueil de la patronne et la serveuse est bien attentionnée :-). Un plaisir à partager …

La salle du restaurant est lumineuse, là est ma première impression. Repas traditionnel, mais avec des fleurs comestibles toutefois ; et , la qualité des produits du terroir fait la différence. Etant allergique au gluten, le patron vraiment très sympathique et attentionné m’a judicieusement conseillée. Excellent repas et bon moment dans cet établissement. Nous sommes venus déjeuner sans réservation mais la prochaine fois réserver sera prudent. Puis le patron nous a indiqué la fromagerie ( à voir pour le célèbre fromage du même nom ) à 1 km à la sortie de la ville. Chaource est une ( toute ) petite ville avec un certain charme , un arrêt s’impose si vous passez par là..selon moi . A recommander.
Une bonne adresse pour passer un moment agréable à table. L accueil est très sympathique et courtois et le service en est de même. Que ce soit en salle ou en terrasse, le service n est pas expéditif ce qui permet de prendre son temps pour manger. Les plats cuisinés sont de bonne qualité avec des produits frais et beaucoup de produits locaux. La carte ne présente pas de plats à outrance mais de quoi satisfaire tous les goûts. Les suggestions du chef viennent compléter le cas échéant.

Un accueil très chaleureux, des mets fins et savoureux, manque peut être un 2 e légumes avec la viande, en complément des pommes grenaille et du fenouil. Par contre pièce de viande fondante et cuisson parfaite. Une carte des vins à faire des envieux.

Soirées à venir

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Contactez-nous

Auberge sans Nom

1 Rue des Fontaines
10210 Chaource
Téléphone :03.25.42.46. 74
Portable: 06.49.58.40.31
Mail: aubergesansnom@sfr.fr

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Localisation

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Par Mail :  indiquez nous le nombre de personnes, le jour (en tenant compte de nos jours de fermeture (voir ci-dessous), l’horaire souhaité, si enfants en bas âge.

Téléphone :03.25.42.46. 74
Portable: 06.49.58.40.31
Mail: aubergesansnom@sfr.fr

Horaires d’ouverture:

Lundi pour le déjeuner uniquement de 12:00 à 14:00, et du jeudi au dimanche de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 21:30.
A partir du 1er Novembre 2023, nous sommes désormais fermé le lundi soir et toute la journée de mardi et mercredi.
Nous serons ouverts pour le déjeuner de Noël et le Réveillon du Nouvel An.

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Soirée du beaujolais nouveau

Soirée du beaujolais nouveau

Soirée du beaujolais nouveau à l’Auberge sans Nom à partir 19h30 / 20h00.

↓ Menu ↓

  • Entrée : Planche de cochonaille.
  • Plat : Noie de joue de porc braisée. Réduction de Beaujolais Nouveau. purée maison.
  • Fromage : Duo de fromages.
  • Dessert : Brioche façon pain perdu à la poire pochée au Beaujolais.

Animée par Charlotte et Dimitri. Menu à 35 € boisson non comprise.

Réservation fortement conseillée !

Céline